Comment reconnaître un vrai miel ?
Le miel est un produit dont la popularité n’est plus à faire. En revanche, il va être sujet à des contrefaçons, comme c’est le cas de bien d’autres produits qu’on peut trouver. Il est essentiel pour vous de vous familiariser avec les manières qui vous aideront à déterminer au mieux s’il s’agit ou non de miel véritable.
Les labels présents sur le miel
Les produits comme le miel vont généralement se doter de labels qui indiquent qu’ils sont bien organiques. De tels labels ne sont pas accordés aux produits hautement traités en usine, et donc de qualité inférieure. Pour que ces labels soient donnés à une marque de miel, il faut que celle-ci réponde à des critères spécifiques.
Par exemple, il faut que les abeilles qui en assurent la production puissent être traitées dans des conditions décentes. Ensuite, le miel ne doit pas faire l’objet de traitements chimiques trop importants. C’est souvent le cas pour en altérer le goût, ou bien pour amoindrir les coûts de production par rapport à la quantité.
Il est d’origine fermière
Quand vous faites l’achat de miel, il va être généralement spécifié si celui-ci est d’origine industrielle ou artisanale. Souvent, le miel qui est dit provenant de la ferme va être à un prix plus élevé. C’est le cas parce que la qualité est plus importante. Ainsi, le miel conserve toutes ses qualités, et il sera des plus efficaces pour votre santé.
Les techniques utilisées par les fermiers pour produire le miel en assurant une grande attention pour le traitement de celui-ci. Il ne va donc pas y avoir de produits chimiques qui peuvent changer la composition de ces produits. Ils seront ainsi bien plus sains pour la santé.
Acheter directement chez les fournisseurs
Plutôt que de vous fier à ce que dit une étiquette sur un bocal, le mieux est d’aller directement à la source. C’est une option à envisager si vous avez des producteurs artisanaux de miel aux environs de votre ville. Généralement, ils vont se charger de vendre aux particuliers.
Cela est aussi une bonne manière de montrer votre soutien à votre communauté. Vous assurez que leurs produits trouvent des acheteurs, et de leur côté, ils donnent une bonne qualité de miel. Ensuite, tout le monde n’a pas la chance d’avoir un producteur de miel dans son voisinage.
Petit test pour reconnaître le vrai miel
Il est possible de déterminer qu’un miel est de haute qualité avec ce test :
- Prenez un verre d’eau froide
- Placez-y une cuillerée de miel sans mélanger
- Attendez quelques secondes
Un miel de bonne qualité va directement retomber dans le fond de votre verre. Il prendra un certain moment avant de commencer à se diluer.
Contrairement à cela, un miel qui n’est pas pur va se diluer rapidement. C’est le cas car il contient des produits additifs, comme de l’eau, mais aussi du sucre. Ce dernier ne peut pas garder une forme solide au contact de l’eau. Il va donc commencer rapidement à fondre, ce qui vous aide à le reconnaître sans grande difficulté.